Public	Tout personnel qui participe à l'aide au repas d'une personne présentant un handicap moteur, sensoriel ou mental.
Pré-requis	Aucun
Durée	2 jours

 

Contexte : 

L’accompagnement des personnes en situation de handicap moteur, sensoriel ou mental durant les repas peuvent nécessiter un soutien spécifique pour préserver leur dignité, leur autonomie et leur plaisir de manger. Cette formation vise à doter les professionnels des compétences nécessaires pour offrir une aide au repas adaptée, en tenant compte des besoins individuels et en favorisant une expérience positive pour la personne.

 

Objectifs :

• Identifier les spécificités des différents types de handicaps (moteur, sensoriel, mental) en relation avec l’aide au repas.
• Adapter les techniques d’accompagnement en fonction des besoins individuels.
• Prévenir et gérer les situations de difficulté liées à l’alimentation.
• Promouvoir une approche bienveillante et respectueuse lors de l’accompagnement des repas.

Compétences attendues : 

Analyser les besoins spécifiques des personnes en situation de handicap lors des repas.

Adapter les techniques d’aide au repas en fonction du type de handicap.

Appliquer des méthodes de communication adaptées pour encourager l’autonomie et le plaisir de manger.

Contenu 

L'importance du moment repas au sein de l'institution
Le rôle vital
Le rôle psychosocial et convivial
Le rôle thérapeutique
Le respect des goûts et habitudes alimentaires

 

Comment faire de l'espace repas un lieu de convivialité (au quotidien, en évènementiel, ou repas du patient avec sa famille)
Gestion de l'espace de la salle de restaurant
Le choix des couverts et leurs dispositions
Propositions de décoration (de la pièce, des tables, des plateaux…), d'ambiance sonore
Le repas en chambre

 

Comment allier plaisirs de la table et ergonomie
Le placement des résidents/patients en salle de restaurant
Importance du positionnement à table
Le confort des personnes
La mise en situation d'autonomie
Installation d'un résidant/patient ayant un trouble de la déglutition
Les aides techniques: démonstrations pratiques avec matériel adapté à chaque personne

 

Posture, attitude et communication des soignants avec les patients
L'accueil
La présentation des plats
Le positionnement du soignant en fonction du handicap du résident/patient

Le patient en situation d’handicap sensoriel
Le patient en situation d' handicap moteur
Le patient totalement dépendant
Le patient dément

 

La communication verbale et la communication non verbale durant le repas
Le soignant vecteur de communication

La relation soignant- résident/patient
La communication : outil de " bientraitance ", outil de "personnalisation" de la prise en charge, outil de "transmission" au sein de l'équipe pluridisciplinaire

 

Le repas thérapeutique : ou l'intrication de la thérapeutique et du plaisir du repas
Les Objectifs 
Comment s'inscrit le repas dans le plan de soin
L'intérêt de la stimulation sensorielle
Optimiser cette stimulation au cours d'un repas
Un repas : une stimulation des 5 sens
Intérêt de la stimulation motrice
L'aide partielle
La stimulation motrice

 

Synthèse
Reprise des points forts de la formation dans l'optique d'une mise en pratique concrète sur le Terrain, garantissant l'optimisation de la Qualité du service Repas.

 

Démarche pédagogique :

Nous privilégions les méthodes pédagogiques actives en alternant les apports théoriques, les échanges, les mises en situation, 

Le formateur s’adapte aux situations déjà rencontrées par les professionnels afin de transmettre des outils 

et pistes d’actions utilisables sur le terrain.

Des jeux de rôle sont proposés afin d’analyser sa propre pratique et  mettre en avant la posture attendue. Les mises en situation seront construites selon les expériences des stagiaires afin d’analyser une situation déjà vécue sur le terrain. Elles permettront à chacun de travailler ses représentations et d’obtenir des pistes de solutions afin de se les approprier et de les utiliser dans son quotidien professionnel.

Un support de cours reprenant l'ensemble des notions abordées est remis à chaque stagiaire.

Modalités d’évaluation :

Evaluation des acquis : Pré-test et post test. Le formateur évalue l’atteinte des objectifs au fur et à mesure de la formation.
Evaluation de la satisfaction : Evaluation « à chaud » en fin de formation (QCM), évaluation « à froid » 3 mois après la fin de formation.

Validation de la formation :

Une attestation de fin de formation sera remise à chaque participant

Intervenant : 

Formateur spécialisé dans l’accompagnement des personnes en situation de handicap.