- Dénutrition chez la personne âgée: comment la prévenir

Public

Tout personnel de soin, hôtelier et personnel de cuisine

Pré-requis

aucun

Durée

2 jours 


Objectifs :

- Optimiser la prestation repas
- Accompagner la mise en œuvre d'une politique nutritionnelle au sein de l'établissement.
- Améliorer les connaissances des différents personnels en terme de besoins nutritionnels.
- Rendre capable de prescrire, élaborer, proposer des menus attractifs et adaptés .
- Analyser et apprendre à mette en œuvre les outils et moyens nécessaires.
- Harmoniser l'action de tous et mettre en place les différents moyens de transmissions.

Contenu :

L'équilibre nutritionnel - Les besoins nutritionnels

Ensemble des processus du vieillissement et de la dénutrition :

La diététique thérapeutique adaptée à la personne âgée:

Module pratique : Echanges, partage d'expériences, maîtrise des outils

 

Méthodes Pédagogiques

Présentation et apport théorique
Analyse de pratiques
Confrontation des expériences des participants et de l’animateur

Mises en situation 

 

Un support pédagogique sera remis à chaque participant.

 

Modalités d'évaluation:

Evaluation des acquis : Pré-test et post test. Le formateur évalue l’atteinte des objectifs au fur et à mesure de la formation.
Evaluation de la satisfaction : Evaluation « à chaud » en fin de formation (QCM), évaluation « à froid » 3 mois après la fin de formation.

 

Validation de la formation:

Une attestation de fin de formation sera remise à chaque participant

 

Intervenant :

Diététicienne

 

Un Programme de formation détaillé pourra vous être envoyé sur demande.